기름이 타는 온도와 포화지방산 정리
2023.06.26 by 스킨사이드업
미국에서 바라본 동양의 소스들
2023.05.28 by 스킨사이드업
이상적인 웍(wok) 구하기
2023.05.06 by 스킨사이드업
과학적으로 리소토 만드는법
2023.04.20 by 스킨사이드업
전분(starch)과 루(roux)는 어떻게 걸쭉하게 변할까?
2023.04.15 by 스킨사이드업
전통적인 라쟈나 볼로네제 ( Tradational Lasagna Bolognese)
2023.04.10 by 스킨사이드업
냄비 둘레 밖으로 가스불이 나가면 늦게 끓는다?
2023.03.04 by 스킨사이드업
볼로네제 (Bolognese sauce) 만들기
2023.01.30 by 스킨사이드업
미국식 소고기 명칭
2022.11.20 by 스킨사이드업
미국식 계량 단위
2022.03.30 by 스킨사이드업