생고기는 물에 씻으면 안된다

 

 

 

 

 

생고기 즉, 생닭, 생 돼지고기, 생 소고기 전부 물에 씻을 필요가 전혀 없다

 

 

 

 

 

1. 고기를 물에 씻으면 안되는 이유는

 

- 고기 표면에 있는 균이 물을 타고 사방으로 퍼질 수 있다

- 물에 씻어도 균이 사라지지 않는다

 

 

 

 

 

2. 균은 75도에서 1분간 열을 가하면 대부분 사라진다

 

- 삶든 굽든 아무 방법으로 열을 가하면 된다

 

 

 

 

 

3. 대부분의 균은 고기 표면에 있다

 

-그렇기에 고기 속이 안익어도 안전한경우가 대부분이다

 

 

 

 

 

4. 정말로 찜찜해서 죽을거 같다면

 

끓는 물에 1분간 삶는 것이 가장 이상적이다.

 

 

 

 

 

5. 정말 본인의 잘못으로 흙탕물에 굴렀거나

바닥에 떨궈서 이물질이 묻은게 아닌이상 씻어낼 필요가 없다.

 

 

 

 

 

6. 만약 그런고기를 샀다면 반품하자